ENSEMBLE DE 3 OUVRAGES DE CUISINE. XXe siècle. -... - Lot 295 - Kâ-Mondo

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ENSEMBLE DE 3 OUVRAGES DE CUISINE. XXe siècle. -... - Lot 295 - Kâ-Mondo
ENSEMBLE DE 3 OUVRAGES DE CUISINE. XXe siècle. - Le livre de la profession / La cuisine à l'usage des familles par la Société des Cuisiniers de Paris. Paris, Librairie de l'Enseignement Technique, s.d. [circa 1930]. In-8, cartonnage éditeur en l'état de 570 p. - MONTAGNÉ (Prosper), GOTTSCHALK (Docteur). Larousse gastronomique. Paris, Larousse, 1938. Fort in-4 de 5 ff. et 1087 p. ; reliure recouverte de percaline collante. Première édition. Préface de Escoffier et Gilbert. 1850 fig. et 16 planches hors-texte. - PELLAPRAT (Henri-Paul). L'Art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. [] 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages []. Paris, Comptoir Français du Livre, 1936. In-4, de 710 p., recouvert de percaline collante. Double ff. pp. 489/492 dérelié. Contient 3 500 recettes, 270 pages illustrées en couleurs de 480 plats différents (pas dans Oberlé). L'ensemble en l'état. Soit 3 volumes.
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